M48: Dough Divider & Rounder

PRODUZIERT PERFEKT GEWOGENE UND ABGERUNDETE PORTIONEN

Die M48 wiegt, schneidet und rundet Pizzateig und einige Arten von Brotteig und produziert automatisch Ballen, die perfekt geschlossen und bereit zum Aufgehen sind. Verarbeiten Sie kontinuierlich bis zu 880 Pfund Teig pro Stunde.

SCHNELL UMDREHEN

In einer Stunde verarbeitet der Teigteiler und -runder M48 bis zu 880 Pfund Teig und formt ihn zu Teigbällchen, bereit zum Aufgehen: eine Arbeit, die normalerweise von drei Pizzaioli erledigt wird. Dies führt zu erheblichen Zeiteinsparungen und höheren Gewinnen.

EINFACH ZU SÄUBERN

Hergestellt aus eloxiertem Aluminium und Edelstahl in Lebensmittelqualität, wurde der M48 so konzipiert, dass er für die tägliche Reinigung leicht zerlegt werden kann.

EINFACH EINZUSTELLEN

Laden Sie einfach den Teig in den Trichter (max. 46 Liter auf einmal), stellen Sie das Gewicht der Portionen und die Arbeitsgeschwindigkeit ein, und der M48 erledigt den Rest. Die Portionen werden elektronisch auf Maß gewogen und 50 Mal gerundet, bevor sie wie von Hand rund und perfekt verschlossen wieder herauskommen.