Castelli Commercial Electric Pizza Oven

CASTELLI. VON RÖMERN FÜR RÖMISCHE PIZZA GEBAUT.

DER AUTHENTISCHE RÖMISCHE OFEN

Diese kommerziellen elektrischen Pizzaöfen werden in Rom entworfen, gebaut und verwendet, um seit Jahrzehnten Pizza im römischen Stil zu backen.
Castelli Forni stellt ausschließlich Öfen für den römischen Pizzamarkt her.

ÜBERLEGENE ELEKTRISCHE LEISTUNG

Castelli-Öfen sind so konzipiert, dass sie unglaubliche Wärmemengen in der Backkammer halten können. Backen Sie den ganzen Tag und machen Sie sich keine Sorgen, dass der Ofen mithält.

HANDWERKERGEBAUT, GERINGER WARTUNGSAUFWAND

Jeder einzelne Castelli-Ofen wird in ihrer Einrichtung im Herzen Roms von Hand gebaut. Castelli-Öfen erfordern nur minimale Wartung und sind für eine lange Lebensdauer ausgelegt.

CASTELLI FORNI: SEIT 1966

Gegründet 1966 in Rom, Italien; Castelli Forni wird betrieben und gehört den Brüdern Elio & Emilio Castelli. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Produktion und Entwicklung von handwerklichen elektrischen Pizzaöfen für die römische Pizzaindustrie.

Nachdem Ende der 80er Jahre eine Partnerschaft mit der Associazione Pizzerie Italiane eingegangen war, begann Castelli Forni mit der Entwicklung seiner Öfen zum Backen von Pizzateig mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Zu dieser Zeit waren typische elektrische Pizzaöfen in Italien darauf ausgelegt, Pizzateig mit 50–60 % Feuchtigkeit zu backen. Die zusätzliche Teigmasse und Feuchtigkeit würden dem Boden schnell die Hitze entziehen und den Ofen vorübergehend unbrauchbar machen.

Unter der Leitung von Angelo Iezzi, dem Präsidenten der API, experimentierte Castelli Forni im folgenden Jahrzehnt mit einer Reihe von Ofendesigns. Das Ergebnis dieser Bemühungen sind die Ofenserien Taglio und Roma: Die Taglio-Serie ist der ideale Ofen für die „Pizza al taglio“-Herstellung, und die Roma-Serie bietet ein modulares Kammersystem, das individuell für „Pizza alla pala“ angepasst werden kann. „pizza tonda“ und „pizza al taglio“.

Öfen von Castelli Forni sind heute ein Synonym für Pizza in Rom und wurden zum Ofen der Wahl für fast alle der berühmtesten Pizzerien Roms. Man findet Castelli-Öfen, die im hoch angesehenen Bonci Pizzarium verwendet werden; oder die multinationale römische Pizzakette Alice Pizza mit Hunderten von Standorten in ganz Europa.

Diese Serie von kommerziellen elektrischen Pizzaöfen ist ideal für jede Küche, die authentische italienische Pizza backen möchte. Diese überlegenen italienischen Elektroöfen bieten eine gleichmäßige Konsistenz und einen gleichmäßigen Backvorgang, wodurch ein unvergesslicher Geschmack entsteht. Ausgestattet mit einer Vielzahl von Funktionen und hoher Leistung bietet diese Serie eine Reihe von Optionen, von Arbeitsplattenöfen bis hin zu Kraftpaketöfen und mehr. Integrieren Sie diese elektrischen Backstein-Pizzaöfen in Ihre Küche und erleben Sie selbst den Unterschied. Kein Wunder, dass diese kommerziellen elektrischen Pizzaöfen für viele Profis die erste Wahl sind.